Dies ist die vollständige Anleitung für den Anbau von Basilikumpflanzen im Innen- und Außenbereich. Es deckt alles ab, was Sie brauchen, vom Pflanzen bis zur Ernte.
Basilikum bringt die Aromen in Speisen hervor. Mischen Sie dieses Sommerkraut in einen Tomatencocktail, fügen Sie die ganzen Blätter zu thailändischen Suppengerichten hinzu und streuen Sie es großzügig über Caprese-Salate. Es ist einfach, frisches Basilikum anzubauen, das sowohl für professionelle Köche als auch für Hobby-Feinschmecker großartig ist.
Basilikum kann in allen Klimazonen angebaut werden. Es kann auch draußen oder drinnen angebaut werden. Basilikum kann nur Sekunden vor der Zugabe zu Lebensmitteln aus einem Innen- oder Außenkräutergarten gepflückt werden.
In dieser kurzen Anleitung zum Anbau von Basilikum geben wir Ihnen alles, was Sie über den Anbau dieses köstlichen und duftenden Krauts wissen müssen.
Wir könnten endlos über die Kosten von Basilikum reden, aber die meisten Menschen geben jedes Jahr nur ein paar Dollar im Lebensmittelgeschäft aus. Zu Hause angebautes Basilikum hat den wirklichen Vorteil, dass es den Wachstumsprozess kontrolliert. Ihr Basilikum wird frisch und nicht Wochen alt wie das, was Sie im Lebensmittelgeschäft bekommen. Getrocknetes Basilikum kann jedoch großartig zu vielen Rezepten hinzugefügt werden.
Sie können davon ausgehen, jede Woche ungefähr -Tassen Basilikum zu ernten, sobald die Produktion beginnt. Wenn Sie Basilikum anbauen, brauchen Sie keinen riesigen Gemüsegarten, um das Kraut zu kultivieren. Pflanzen Sie Ihr Basilikum in einem Kräutergarten auf der Fensterbank. Solange es Licht und Feuchtigkeit gibt, wächst das Kraut gut.
Basilikum gibt es in vielen Variationen. Die beliebteste Art ist jedoch das süße Basilikum oder Genovese-Basilikum, aber es gibt viele andere Sorten, jede mit einzigartigen Eigenschaften. Globe, Thai und Zitrone sind ebenfalls beliebte Optionen.
Basilikum unterscheidet sich von den meisten anderen Kräutern dadurch, dass es einjährig ist und nicht mehrjährig wie die meisten anderen. Basilikum ist kälteempfindlich, daher sollte es am besten in der ersten Maiwoche gepflanzt werden.
Basilikum ist eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit, kann aber auch als natürliche Behandlung für viele Beschwerden verwendet werden. Mischen Sie die frischen Blätter mit rohem Honig, um einen starken und beruhigenden antibakteriellen Hustensaft herzustellen, der fantastisch schmeckt.
Die Grundlagen Des Anbaus Von Basilikum
Basilikum kann in jeder Sorte angebaut werden, sodass selbst ein unerfahrener Gärtner keine Probleme haben wird. Basilikumpflanzen benötigen nur Sonnenlicht, Wasser und gut durchlässigen, nahrhaften Boden. Wenn Sie in kälteren Klimazonen leben, können Sie Ihr Basilikum in der vollen Sonne wachsen lassen, während es in wärmeren Regionen Schatten bevorzugt.
Sie werden feststellen, dass Basilikum etwas mehr Wasser benötigt als andere mediterrane Kräuter, und Sie müssen sicherstellen, dass die Erde immer feucht bleibt. Basilikumpflanzen müssen morgens gegossen werden, damit sie den ganzen Tag über die nötige Feuchtigkeit haben.
Die monatliche Fütterung Ihrer Basilikumpflanzen bringt üppige Blätter hervor und kneift die Spitzen junger Pflanzen ab, um ein buschiges Wachstum zu fördern.
Wenn Sie Ihr Basilikum in den Gemüsegarten pflanzen, ist es die ideale Begleitpflanze für Tomaten, die den Geschmack und die Farbe der Früchte verstärkt und gleichzeitig Insekten wie Blattläuse in Schach hält. Basilikum kann als Grenze für Ihren Gemüsegarten gepflanzt werden, um Schädlinge fernzuhalten.
Basilikum Pflanzen
Basilikum eignet sich für den Anbau im Freien in einem Kräuter- oder Gemüsegarten oder in Behältern im Haus. Die Pflanze wird duftende und zarte Basilikumblätter produzieren, wenn sie mit Wasser, Erde und Licht versorgt wird.
Basilikum kann direkt aus Samen gezogen werden. Es ist leicht zu keimen und keimt schnell. Beginnen Sie Ihre Basilikumsamen mindestens 6 Wochen vor dem letzten Frost drinnen. Überprüfen Sie Ihre lokalen Einträge auf Frostdaten in Ihrer Nähe.
Basilikum ist kälteempfindlich, daher ist es wichtig, es vor Ende des Herbstes zu ernten. Wenn Sie einen Sämling oder Steckling pflanzen, stellen Sie sicher, dass die Temperatur über 21 ° C liegt.
Basilikumblätter sind perfekt für italienisches Essen
Basilikum-Vermehrung
Während es einfach ist, Basilikum aus Samen zu züchten, ist das Pflanzen eines Stecklings auch eine einfache Methode, um Ihr Lieblingskraut anzubauen.
Von einer reifen Basilikumpflanze sollte ein 10 cm langer Abschnitt genommen werden. Der Stamm sollte in einem 45-Grad-Winkel geschnitten werden. Danach im Wasser ruhen lassen.
Die Wurzeln sollten in 7-10 Tagen erscheinen. Nachdem die Wurzeln genug gewachsen sind, um die Erde aufzunehmen, können Sie die Stecklinge in den Garten setzen.
Bodenanforderungen
Gärtner müssen sicherstellen, dass sie, wenn sie drinnen oder draußen anbauen, Erde verwenden, die gut entwässert und viele Nährstoffe enthält.
Basilikum wächst für beste Ergebnisse gerne in pH-neutralen Böden. Fügen Sie etwas reichhaltigen Kompost zu etwas Gartenerde hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie der Mischung ein paar Stücke Perlit hinzu, um die Belüftung zu erhöhen.
Das ist alles, was Sie brauchen, um das beste Basilikum bei Ihnen zu Hause zu pflanzen. Durch die Zugabe von zu vielen Bodenhilfsstoffen und Düngemitteln verliert das Basilikum seinen süßen Geschmack.
Sonnenlicht
Basilikum gedeiht am besten in warmen Klimazonen, die jeden Tag etwa 6 Stunden Sonnenlicht erhalten. Um die sengende Mittagssonne auf Ihrem Basilikum zu vermeiden, pflanzen Sie es in einen nach Osten ausgerichteten Bereich Ihres Gartens oder in ein Ostfenster.
Basilikum kann drinnen angebaut und zum Kochen verwendet werden
Bewässerungsanforderungen
Wenn die Erde trocken wird, geben Sie Ihrem Basilikum Wasser. Sie sollten jedoch in der Lage sein, Ihren Finger einen Zentimeter in die Erde zu stecken und jederzeit Feuchtigkeit zu spüren. Wenn die Erde austrocknet, wird Ihr Basilikum härter und verliert seine Farbe und seinen Duft.
Das Gießen sollte um die Basis Ihrer Pflanze und nicht um die Blätter herum erfolgen. Dadurch wird die Ausbreitung von Krankheiten und Schädlingen verhindert.
Platzieren Sie Ihren Basilikum
Basilikum kann je nach Sorte bis zu 61 cm hoch werden. Für beste Ergebnisse sollten Gärtner Pflanzen zwischen 12 und 41 cm voneinander entfernt platzieren. Für diejenigen, die Basilikum in Behältern anbauen, halten Sie sich an kleinere Arten, wie den würzigen Globus, der in kleinen Hügeln wächst.
Begleitpflanzen Zu Ihrem Basilikum
Wie bereits erwähnt, ist Basilikum eine ausgezeichnete Begleitpflanze für Innen- und Außengärten. Basilikum hilft, Insekten fernzuhalten und macht den Garten produktiver. Einige Gärtner schwören, dass der Anbau von Basilikum mit Tomaten die Tomaten süßer schmecken lässt.
Pflanzen Sie Basilikum neben anderen Pflanzen wie Salat, Kamille, Oregano und Paprika. Der Duft von frischem Basilikum vertreibt sogar Mücken hervorragend.
Ernten Sie Ihren Basilikum
Einer der besten Aspekte beim Anbau von Basilikum zum Kochen ist, dass es sich um eine Pflückpflanze handelt. Sie müssen nicht alle Basilikumblätter auf einmal ernten, nehmen Sie einfach die pflückreifen. Wenn Sie Basilikum im Freien anbauen und feststellen, dass alle Ihre Pflanzen auf einmal eintreffen, müssen Sie möglicherweise eine Massenernte planen.
Sie können Ihr Basilikum genauso ernten wie Minze. Sie können den Stiel aus dem Bereich entfernen, in dem sich die beiden Blätter treffen. Wenn Sie Ihre Basilikumpflanze regelmäßig beschneiden, fördert dies das Wachstum in eine runde, weniger langbeinige Form.
Stellen Sie immer sicher, dass Sie Ihre Basilikumblätter ernten, bevor die Pflanze zu blühen beginnt. Wenn Sie noch Blätter haben, die Sie reifen lassen möchten, kneifen Sie die blühenden Teile der Pflanze ab, sobald sie erscheinen. Basilikumblüten können gegessen werden, aber Sie sollten sie von der Pflanze entfernen, damit das Basilikum seine Energie auf die Bildung köstlicher Blätter konzentrieren kann.
Sie können nur 2/3 zu einem bestimmten Zeitpunkt ernten, wenn Sie möchten, dass die Blätter der Pflanze weiter produzieren.
Ernten Sie Ihr Basilikum
Aufbewahrung Ihrer Basilikumernte
Nach einer großen Ernte lässt sich Basilikum am besten lagern, indem man es einfriert. Durch das Einfrieren bleibt der Geschmack in den Blättern erhalten, wodurch sie länger gelagert werden. Um Ihre Ernte einzufrieren, legen Sie die ganzen oder gehackten Basilikumblätter in einen versiegelten, luftdichten Plastikbeutel und legen Sie sie dann in eine Gefriertruhe.
Sie können Ihr Basilikum auch für die Verwendung in der Küche trocknen, obwohl diese Methode dazu führt, dass das Basilikum etwas von seinem Duft und Geschmack verliert. Du kannst Basilikum trocknen, indem du die Stiele entfernst und sie an einem gut belüfteten Ort auf ein Trockengestell legst.
Wenn die Blätter nach 3 bis 4 Tagen immer noch nicht trocken sind, legen Sie sie auf ein Backblech im Ofen bei schwacher Hitze, um den Trocknungsprozess abzuschließen.
Schädlinge Und Krankheiten, Die Basilikum Betreffen
Einige der häufigsten Schädlinge, auf die Sie beim Anbau von Basilikum im Innen- oder Außenbereich achten müssen, sind die folgenden.
- Blattläuse
- Weißer Mehltau
- Eine Vielzahl von Pilz- und Bakterienstamm-, Blatt-, Wurzel- und anderen Krankheiten
Basilikum ist anfällig für viele Pilz- und Bakterieninfektionen, einschließlich Grauschimmel, WPM und Fusarium-Welke. Sämlinge können auch eine Umfallkrankheit erfahren.
Vermeiden Sie Probleme mit Krankheiten, die Ihren Basilikum befallen, indem Sie mit dem Pflanzen warten, bis das Wetter wärmer wird. Überfüllen Sie die Pflanzen nicht, da dies auch den Ausbruch von Krankheiten in Ihrem Basilikum fördert.
Japanische Käfer können auch Blätter fressen. Sie können sie verwalten, indem Sie die Pflanzen abpflücken.
