Drei wesentliche Ernährungsmerkmale sind die Kennzeichen der ketogenen Diät: extrem niedrige Kohlenhydrat-, sehr hohe Fett- und moderate Proteinzufuhr. Fett ist nicht mehr der größte Feind Ihrer Ernährung; es ist jetzt eine Ihrer Hauptkalorienquellen.
Dieser Leitfaden hilft Ihnen, die Keto-Diät zu verstehen und gibt Ihnen die besten Zutaten für Keto-Smoothies. Wir haben auch 4 Keto-Smoothie-Rezepte.
Die Keto-Diät Verstehen
Wenn Sie ein Lebensmittel mit hohem Kohlenhydratgehalt (auch Saccharide genannt) wie Brot oder Nudeln essen, spaltet Ihr Körper es in Glukose auf. Glukose, ein einfacher Zucker, der klein und wasserlöslich ist, kann Zellen passieren. Die Mitochondrien Ihrer Zellen wandeln Glukose in Energie um und verwenden sie, um normale Zellprozesse anzutreiben.
Ihre Zellen verwenden Glukose, um ihren Stoffwechsel anzukurbeln, aber sie verwenden keine gespeicherten Fette. Sie verbrennen einfach das Sandwich, das Sie heute gegessen haben, nicht das Fett, das Sie aus Ihrem Bauch verbrennen möchten.
Die Keto-Diät wird so genannt, weil sie die Ketose effektiv aufrechterhält, einen Stoffwechselzustand, in dem Ihr Körper ständig am richtigen Ort ist. Es passiert in Ihrer Leber. Normalerweise verwendet Ihre Leber diese Glukose zur Energiegewinnung, genau wie jedes andere Organ. Ihre Leber wird aus Ihren Fettzellen ziehen, wenn sie nicht genug Glukose enthält. Ketone werden gebildet, wenn das Fett abgebaut wird.
Ketone sind eine organische Verbindung. Sie enthalten eine Carbonylgruppe =C=O, die an zwei Kohlenwasserstoffgruppen gebunden ist. Nachdem Ketone gebildet wurden, fließen sie in das Blut und einige gelangen in den Urin. Ketose ist, wenn sich Ketone im Körper ansammeln.
Halten Sie Ihren Körper in einem Zustand der Ketose Sie können Ihren Ketosespiegel mit speziellen Streifen messen, die die Fettverbrennung messen.
Deshalb möchten Sie eine fettreiche Diät essen. Aber es gibt gute Fette und schlechte Fette.
Gute Fette sind Omega-3- und Omega-6-Fette und ungesättigte Fette wie Olivenöl, Walnüsse und Avocado. Transfette und gesättigte Öle sind schlechte Fette. Sie finden sich in frittierten Lebensmitteln und Mikrowellen-Popcorn, Gemüsefett und Margarine.
Ihr Verhältnis von Fetten und Proteinen (Makros genannt) sollte ungefähr 70-75% Fett, 15-20% Protein und 5% bis 8% Kohlenhydrate betragen. Eine der einfachsten Möglichkeiten, diese Verhältnisse zu erreichen, ist das Trinken von Smoothies.
Sie können viele Nährstoffe in einen schnellen und einfachen ketogenen Smoothie oder ketogenen Proteinshake packen. Unten können Sie vier einfache Rezepte teilen.
Aber schauen wir uns zuerst die keto-freundlichen Zutaten an, die in ihnen enthalten sind.
Zutaten Für Keto-Smoothies
Avocado
Eine mittelgroße Avocado enthält etwa 23 Gramm Fett in ihrem hellgrünen Fruchtfleisch. Es enthält außerdem 40% Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs und hat eine cremige Textur, die perfekt in Smoothies passt. Avocadoöl eignet sich auch hervorragend in einem Smoothie.
Dunkelgrün
Dunkles Grün wie Mangold, Grünkohl und Familienspinat sorgen für einen hohen Nährwert und sind kohlenhydratarm.
Kokosöl/Kokosmilch
Kokosöl und Kokosmilch haben einen hohen Anteil an guten gesättigten Fetten. Sie können Kokosmilch in Dosen oder in Kartons kaufen. Wenn Sie es in Dosen kaufen, mischen Sie es vor dem Abmessen, um es zu einem Smoothie hinzuzufügen.
Nussöle
Mandelöl, Erdnussöl, Mandelöl und Walnussöl verleihen Smoothies einzigartige Aromen und liefern einen hohen Fettgehalt. Nussöle können wie Olivenöl zu Smoothies hinzugefügt werden. Allerdings schmecken sie besser. Der nussige Geschmack von Macadamiaöl ist die Folge.
MCT-Öl
MCT steht für mittelkettige Triglyceride, die eine Form der gesättigten Fettsäuren sind. Kokosöl enthält bereits MCTs, aber Sie können jetzt separates MCT-Öl kaufen. Alle Fettsäuren bestehen aus Ketten von verbundenem Kohlenstoff und Wasserstoff.
Mittelkettige Fette enthalten zwischen sechs und zwölf Kohlenstoffe.
Viele Anhänger der Keto-Diät mögen MCT-Öl in ihrem Keto-Kaffee.
MCT-Öl wird schnell und einfach absorbiert und direkt an Ihre Leber gesendet. Es regt auch Ihren Stoffwechsel an. MCT-Öl ist eine hervorragende Alternative zu Kokosöl. Dies ist unser Lieblings-MCT-Öl. Es hat keinen Geschmack und zieht gut in Ihren Körper ein.
Mandelmilch
Bei der Keto-Diät ist jedoch ungesüßte Mandelmilch erlaubt. Normale Kuhmilch ist nicht erlaubt. Es enthält 3 Gramm Fett und nur 2 Gramm Kohlenhydrate. Es ist ungesüßt, so dass es keinen Zucker enthält, der in Glukose umgewandelt werden kann.
Fette Schlagsahne
Schwere Schlagsahne kann für diejenigen, die fettarm essen, wie ein Genuss erscheinen. Schwere Schlagsahne ist fettarm, mit nur 3,5 Gramm Fett pro Portion und 0,4 Gramm Kohlenhydraten. Diese Creme ist perfekt für die ketogene Ernährung. Es ist eine großartige Zutat in einem Smoothie und wird dazu beitragen, dass Ihre Smoothies eher wie Milchshakes schmecken.
Stevia
Bei der Keto-Diät sind nicht zu viele Süßstoffe erlaubt, aber Sie können Stevia haben. Es hat kein Fett. Ein Gramm enthält ungefähr ein Gramm Kohlenhydrate. Für einen süßeren Geschmack fügen Sie Ihren Smoothies eine Prise oder etwa einen Teelöffel hinzu. Sie haben weniger Kohlenhydrate, wenn Sie weniger Stevia und andere Zucker verwenden.
Zitronensaft
Abgesehen von Zitronen und Limetten sind die meisten Früchte aufgrund des Zuckers (Kohlenhydrate) in der Keto-Diät nicht erlaubt.
Zu viele Kohlenhydrate sind ein Problem. Zitronensaft verleiht Smoothies eine köstliche Säure und hilft auch, Ihrem System Elektrolyte zuzuführen.
4 Keto-Smoothie-Rezepte
Diese Rezepte können alle nach Ihrem Geschmack modifiziert werden. Diese Rezepte können mit Mixern jeder Größe verwendet werden, da sie einzeln serviert werden. Das sind unsere am besten bewerteten Smoothie-Mixer
1. Grüner Keto-Smoothie
Verwendung von ketogenen Zutaten: Avocado, Grünkohl und Spinat, Mangold.
- Avocado
- 1 Bund Grünkohlblätter
- 1 Tasse Spinatblätter
- Tasse Mangold
- Tasse gehackte Brokkoliröschen
- Teelöffel Stevia
- Tasse Kokosmilch
- 1/3 Tasse schwere Schlagsahne
- 1 Esslöffel Macadamianussöl
- 1 Esslöffel Avocadoöl
2. Keto-Avocado-Smoothie
Verwendete ketogene Zutaten: Avocado, Mandelmilch, Schlagsahne.
- 1 Avocado
- 170g Mandelmilch
- 85g schwere Schlagsahne
- Teelöffel Stevia
- 3-5 Eiswürfel
3. Keto-Frühstücks-Smoothie
Verwendete ketogene Zutaten: Kokosmilch, Zitronensaft.
- Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren
- 397 Gramm Kokosmilch
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Teelöffel Vanilleextrakt
- Optional: Fügen Sie eine Portion Keto-Proteinpulver hinzu (Hier ist eine bekannte Marke)
4. Keto-Proteinshake
Verwendete ketogene Zutaten: Zuckerfreies Proteinpulver, Mandel- und Kokosmilch, Kokosöl
- 1 Messlöffel zuckerfreies Keto-Proteinpulver (Probieren Sie dieses Schokoladen-Keto-Pulver)
- Mandelmilch 227g
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 1 Tasse Eis
